Arroz Granjeiro Arbório
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Brasil, Dom Pedrito
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O Arroz Granjeiro Arbório é a variedade mais conhecida da Itália. Com grãos mais curtos e grande quantidade de amido, ele permite um cozimento lento, capaz de manter a firmeza interior ao mesmo tempo em que se torna levemente cremoso por fora - motivos que o fazem tão indicado para o preparo dos inigualáveis risotos italianos.
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