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Carro chefe da família, produtora de cachaça desde 1873 pelo então comprador da fazenda da Mata que na época já possuía um alambique. Hoje propriedade do Senhor Mucio Guimarães Tolentino, (O Paca), é fornecida apenas a apreciadores da cachaça artesanal. Engarrafada em vidro transparente de 1000 ml, com 41 % de graduação alcoólica, sua fermentação é processada naturalmente com canjica de milho escolhido, razão da sua pureza e isenta de composições prejudiciais à saúde.
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