Proteínas Isoladas de Soja

Proteínas Isoladas de Soja: são produzidas a partir dos flocos de soja, através de um processo que utiliza extração aquosa e aquecimento mínimo. Este produto é praticamente livre de carboidratos e de gordura, tendo 90% de proteína em peso seco. As proteínas isoladas de soja são utilizadas como alternativa nutricional, funcional ou econômica em substituição a outros tipos de proteínas tradicionais em alimentos como barras, bebidas, produtos de panificação, pães, cereais, carne de frango, carne de gado e produtos de pescado.