Vinho rose Don Giovanni
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O vinho rose Don Giovanni é elaborado a partir da assemblage* de 2 variedades: Pinot Noir 50 e Merlot 50% . As cepas foram colhidas e vinificadas separadamente, a fermentação alcoólica foi individual para cada variedade, igualmente foi a fermentação malolática* que se deu de forma espontânea logo que concluiu a fermentação alcoólica.
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